Nat Cool, Tinto Terra’s do Dão IGP 2021 1000ml

Beschreibung

Weinbeschreibung für Nat Cool Tinto Terra’s do Dão IGP 2021 1000ml von Niepoort

Farbe & Aussehen

Hell leuchtendes Rubinrot, das bereits im Glas die Leichtigkeit und Transparenz dieses Weins ankündigt. Die Klarheit und Brillanz spiegeln die natürliche Vinifikation wider.

Nase

Verblüffend kühl und frisch für einen Wein aus dem Landesinneren Portugals – hier spricht die Machart. Rote Johannisbeere, Sauerkirsche und Hagebutte dominieren mit knackiger Präzision. Dazu gesellen sich Orangenblüten und Zitronenblüten, während die herbe Frische von Mandarinenschalen punktiert. Dezente Würze von Nelke und Wacholder, ein Hauch roter Pfeffer. Alles bleibt zurückhaltend, nichts drängt sich auf – pure atlantische Kühle im Glas.

Gaumen

Die Leichtigkeit der Nase setzt sich nahtlos fort, doch die Frucht zeigt sich eine Nuance dunkler und würziger. Zarte laktische Noten verbinden die Elemente elegant, während die lebendige Säure immer wieder erfrischende Akzente setzt. Die Hagebutte tritt deutlicher hervor, begleitet von tiefroten, herb-säuerlichen Aromen. Eine gewisse Adstringenz sorgt für Grip und macht den Wein ungemein trinkanimierend. Bei moderaten 12% Alkohol ein Lehrstück in Sachen Trinkfluss.

Abgang

Mittellang, frisch und mit feiner Würze. Die säuerlich-herbe Frucht klingt nach, die Adstringenz hinterlässt einen belebenden Eindruck – man greift sofort wieder zum Glas.

Terroir & Herkunft

Aus dem Dão im portugiesischen Landesinneren, wo 2021 von Trockenheit geprägt war. Die frühe Ernte sicherte dennoch stabile Säurewerte – essentiell für diesen Stil. Die Höhenlagen und kühlen Nächte des Dão liefern die Basis für diese Frische.

Rebsorte & Vinifikation

Cuvée aus den autochthonen Sorten Jaen, Tinta Pinheira und Alfrocheiro. Natürliche Vinifikation ohne önologische Tricks – das Konzept hinter Niepoorts „Nat Cool“-Projekt. Minimaler Eingriff, maximale Frische und Trinkfreude.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gegrilltem Thunfisch, Lammkoteletts oder Chorizo vom Grill. Auch zu Pilzgerichten, Ratatouille oder Pizza mit Salami hervorragend. Die Säure und Frische machen ihn zum idealen Essensbegleiter.

Besonderheiten

Teil des innovativen „Nat Cool“-Projekts von Niepoort – eine lockere Gemeinschaft befreundeter Winzer, die natürliche, unkomplizierte Weine mit Funk und Coolness kreieren. Die 1-Liter-Flasche unterstreicht die Philosophie: Wein zum Teilen, Genießen und Wiederkommen.