Beschreibung
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 vom Weingut Speri ist ein hocheleganter, ungemein tiefgründiger und finessenreicher Rotwein aus der italienischen Weinbauregion Venetien, der die strahlende Brillanz und die vibrierende Energie dieses charakterstarken Terroirs in vollendeter Form ins Glas bringt. In der Nase entfaltet dieser Ausnahmewein ein brillantes Bouquet von dunklen Herzkirschen, reifen Pflaumen und saftigen Brombeeren, meisterhaft unterlegt von noblen Noten von feiner Gewürznelke, zarter dunkler Schokolade, einem Hauch von getrockneten Früchten und einer tiefen, kühlen mineralischen Frische. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer dichten, samtigen Textur und einer vitalen Frische, die in ein langanhaltendes, majestätisches und beeindruckend präzises Finale mündet. Er ist der ideale Begleiter zu herzhaften Gerichten oder als luxuriöser, intellektueller Solitär für die ganz besonderen Genussmomente im Leben.
Das renommierte und biologisch arbeitende Weingut Speri, beheimatet im Herzen der klassischen Valpolicella-Zone in Pedemonte und meisterhaft geführt von der passionierten Winzerfamilie Speri, steht für eine kompromisslose, terroirtypische Winzerkunst und herkunftsspezifische Weine von absoluter internationaler Strahlkraft. Die Trauben für diesen finessenreichen Rotwein – eine brillante, meisterhaft ausbalancierte Cuvée aus den klassischen autochthonen Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara – gedeihen auf den charakteristischen, von Kalkstein und Ton geprägten Böden der Region, die dem Wein seine außergewöhnliche Struktur, klare Dichte und eine lebendige Spannung verleihen. Der herausragende und dynamische Jahrgang 2023 zeichnet sich durch eine beeindruckende aromatische Präzision, enorme Tiefe und eine vibrierende Energie aus. Durch die behutsame Vinifikation, die traditionelle Ripasso-Methode (eine zweite Gärung auf den warmen Amarone-Trestern) und den schonenden Ausbau in traditionellen Eichenholzfässern gelingt es der Familie Speri, die natürliche Strahlkraft der anspruchsvollen Trauben perfekt zu bewahren und mit einer feinen, zeitlosen Eleganz zu veredeln.
Am Gaumen zeigt der Valpolicella Ripasso Classico Superiore eine faszinierende Dynamik und eine Textur, die zugleich extraktreich stoffig und doch schwebend elegant wirkt. Die harmonische Balance zwischen der glasklaren, dunklen Fruchtfülle, der engmaschigen, perfekt geschliffenen Tanninstruktur und der belebenden, meisterhaft integrierten Säure verleiht dem Rotwein ein festes Rückgrat und sorgt für eine enorme Lebendigkeit und ein exzellentes Lagerpotenzial. Wir von Apropos Wein schätzen die stilsichere, qualitätsbewusste Handschrift des Hauses Speri seit vielen Jahren und sehen in diesem Wein eine der präzisesten und charaktervollsten Interpretationen eines klassischen venetianischen Ripassos auf internationalem Top-Niveau. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Weinen, die wie dieser Tropfen eine klare Identität besitzen und die Seele ihres spektakulären Terroirs so authentisch, ungeschminkt und glanzvoll widerspiegeln.
Kulinarisch präsentiert sich dieser Premium-Rotwein als hochkarätiger Partner der anspruchsvollen, herzhaften Gastronomie und harmoniert exzellent mit geschmorten Rinderbäckchen, einem klassischen Ossobuco, feinen Wildgerichten, einem cremigen Trüffelrisotto oder gereiftem Käse wie Parmigiano Reggiano. Seine präzise Struktur und die enorme aromatische Tiefe machen ihn zudem zu einem absoluten Muss für Entdecker und Liebhaber charaktervoller Rotweine, die pure dunkle Frucht, feine Würze und eine unvergleichliche Ausdruckskraft in vollendeter Harmonie suchen. Die handwerkliche Sorgfalt in den Rieden des Valpolicella und das spürbare Streben nach Perfektion machen den Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 von Speri zu einem unverzichtbaren Erlebnis. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass dieser Wein die Werte von Herkunft und höchster Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas vollendet verkörpert.
SPERI VITICOLTORI
Via Fontana, 14, 37029
San Pietro In Cariano VR
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